A brazil limonádé, más néven limonada suíça, egy frissítő ital, amely lime-okból, cukorból, vízből és sűrített tejből készül. A sűrített tej hozzáadása krémes állagot és egyedi ízt kölcsönöz az italnak.
Hozzávalók:
- 4 friss lime
- 6 csésze hideg víz
- 1 csésze (200 g) kristálycukor
- 6 evőkanál cukrozott sűrített tej
- Jégkockák
Elkészítés:
- Lime-ok előkészítése: Alaposan mosd meg a lime-okat szappanos vízben, hogy eltávolítsd a héjukról a szennyeződéseket és esetleges viaszréteget. Vágd le a végeiket, majd szeleteld őket nyolc egyenlő részre.
- Turmixolás: Helyezd a lime-szeletek felét a turmixgépbe 3 csésze vízzel és ½ csésze cukorral. Pulzálj 5-7 alkalommal, amíg a lime-ok apróra nem törnek. Szűrd át a keveréket egy finom szűrőn egy nagy kancsóba, a pépet nyomkodd meg, hogy a lehető legtöbb levet kinyerd. Ismételd meg a folyamatot a maradék lime-okkal, vízzel és cukorral.
- Sűrített tej hozzáadása: Keverd a leszűrt lime-léhez a sűrített tejet, amíg egyenletes nem lesz.
- Tálalás: Tölts meg poharakat jégkockákkal, majd öntsd rájuk a brazil limonádét. Azonnal fogyaszd.
Tippek:
- A lime héja enyhe kesernyés ízt adhat az italnak. Ha ezt el szeretnéd kerülni, csak a lime-ok levét használd fel, és hagyd ki a héjat.
- Az ital frissen a legfinomabb, ezért érdemes közvetlenül fogyasztás előtt elkészíteni.
- Az édességet ízlés szerint állítsd be a cukor és sűrített tej mennyiségének változtatásával.
